李氏杆菌属

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食品厂中李氏杆菌属的控制
《食品研究与开发》1992年第1期39-41,共3页王林 
李氏杆菌是一种分布很广的单核细胞细菌体,它可以导致潜在的致命的传染病。自二十世纪二十年代以来,李氏杆菌已被证明是一种动物和人体的病原体,但是,直到最近几年人们才注意到,这种菌可通过食品传染造成人类死亡。
关键词：食品厂 李氏杆菌 控制 
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