李氏杆菌属

作品数：4被引量：1H指数：1
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相关作者：王光华徐克诚谭小海胡咏梅周志江更多>>
相关机构：中国肉类食品综合研究中心长春市动物检疫站解放军农牧大学山西农业大学更多>>
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李斯特单核增生菌在真空包装切片酱牛肉中的动态变化被引量：1
《食品与发酵工业》1994年第5期48-51,共4页王光华 
将接种不同血清型（４ｂ，１／２ａ和１／２ｃ）李斯特单核增生菌混合物的切片酱牛肉真空包装，然后分别贮藏在４℃，７℃和１５℃，研究李斯特单核增生菌的生长情况。总的来讲，李斯特单核增生菌在所有的样品中生长情况相似。在整个实...
关键词：李氏杆菌属 酱牛肉 动态 真空包装 
PCR寡核苷酸探针和分离培养法检测食品单核细胞增多症李氏菌比较
《中国兽医科技》1993年第4期27-28,共2页杨百亮 周志江 徐克诚 谭小海 胡咏梅 丁延令 
山西省青年科学基金
单核细胞增多症李氏菌(Listeria monocy-togenes)是一种危害严重的人畜共患病病原体。近年来,世界各地尤其是北美和西欧均发现经食品感染单核细胞增多症李氏菌病患者呈增加趋势。国内食品中李氏菌的污染也相当严重,直接影响着人民的健...
关键词：食品 李氏杆菌属 寡核苷酸 探针 
李氏杆菌属细菌对物理—化学因素的抵抗性
《国外兽医学（畜禽传染病）》1993年第1期16-17,共2页В.,ДА 谢敏康 
关键词：李氏杆菌 细菌 抗性 食品 
食品厂中李氏杆菌属的控制
《食品研究与开发》1992年第1期39-41,共3页王林 
李氏杆菌是一种分布很广的单核细胞细菌体,它可以导致潜在的致命的传染病。自二十世纪二十年代以来,李氏杆菌已被证明是一种动物和人体的病原体,但是,直到最近几年人们才注意到,这种菌可通过食品传染造成人类死亡。
关键词：食品厂 李氏杆菌 控制 
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