李氏杆菌属

作品数：4被引量：1H指数：1
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：王光华徐克诚谭小海胡咏梅周志江更多>>
相关机构：中国肉类食品综合研究中心长春市动物检疫站解放军农牧大学山西农业大学更多>>
相关期刊：《食品与发酵工业》《食品研究与开发》更多>>
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《食品研究与开发》
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作品数：20272被引量：99480H指数：57
issn：1005-6521cn：12-1231/TS
主办单位：天津食品研究院有限公司
发文主题：多糖 食品 抗氧化 抗氧化活性 发酵
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 医药卫生 理学 农业科学
《食品与发酵工业》
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作品数：19693被引量：97493H指数：63
issn：0253-990Xcn：11-1802/TS
主办单位：中国食品发酵工业研究院有限公司;全国食品与发酵工业信息中心
发文主题：发酵 食品 抗氧化活性 乳酸菌 抗氧化
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 经济管理 理学 农业科学
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