粒色

作品数：172被引量：759H指数：16
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蓝粒小麦籽粒色素稳定性的研究被引量：2
《西北农业学报》2008年第3期86-90,共5页王耀勇 
国家科技攻关计划项目子课题(2004BA525B03)
以蓝粒小麦麸皮的乙醇浸提色素溶液(pH=2)为材料,分析了蓝粒小麦色素的光谱特性以及pH、温度、自然光、氧化剂(H2O2)、还原剂(Na2SO3和维生素C)、防腐剂(苯甲酸钠)和柠檬酸、食盐、蔗糖等食品饮料添加剂以及常见金属离子(Fe2+、Ca2+、Z...
关键词：蓝粒小麦 色素溶液 理化性质 光谱特性 稳定性 
紫粒小麦籽粒色素稳定性的研究被引量：3
《西安文理学院学报（自然科学版）》2008年第1期77-81,共5页王耀勇 张晓丽 李敏莲 
国家科技攻关计划项目子课题(2004BA525B03)
以紫粒小麦麸皮的乙醇浸提色素溶液(pH=2)为材料,进行了紫粒小麦籽粒色素的光谱特性的测定以及pH、温度、自然光、氧化剂(H2O2)、还原剂(Na2SO3和维生素C)、防腐剂(苯甲酸钠)和柠檬酸、食盐、蔗糖等食品饮料添加剂以及常见金属离子(Fe2+...
关键词：紫粒小麦 色素溶液 光谱特性 
黑粒小麦籽粒发育过程中籽粒色素含量动态变化被引量：26
《中国农业科学》2001年第4期461-464,共4页孙群 孙宝启 
国家科技攻关项目 (96-0 0 2 -0 2 -0 3 -0 3 )
在黑粒小麦和白粒对照的籽粒发育过程中 ,籽粒中叶绿素、类胡萝卜素的含量随着发育天数呈直线下降趋势 ,到开花后 2 5 d时 ,含量已降到很低 ;3个黑粒小麦品种花青素的含量随着发育天数呈现曲线变化 ,在开花后 2 5～30 d达到高峰 ,即叶...
关键词：黑粒小麦 籽粒发育 叶绿素 类胡萝卜 花青素 含量 动态变化 
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