绿豆粉丝

作品数：70被引量：12H指数：2
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绿豆粉丝制作法被引量：1
《农村新技术》2003年第7期43-43,共1页朱乃州 
一、浸泡。浸泡的容器用泥缸、砂缸或不锈钢容器，切忌使用铁制的容器，以免影响淀粉质量。浸泡方法是按照原料与水以1:0.9的比例进行。水温30～40℃，浸泡14～20小时即可。……
关键词：绿豆粉丝 制作方法 浸泡 磨浆 制丝 
优质绿豆粉丝制法
《农村新技术》1995年第4期41-41,共1页曹志坚 廖多竹 
关键词：绿豆粉丝 淀粉质 室内气温 水温过低 水温过高 原料产地 离心机 打成浆 粉碎机 加工粉 
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