云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 麦芽糖浆

麦芽糖浆: 作品数：185被引量：366H指数：12; 导出分析报告; 相关领域：轻工技术与工程更多>>; 相关作者：林亲录韦宇拓杜丽琴肖华西田蔚更多>>; 相关机构：无锡甜丰食品有限公司江南大学中南林业科技大学华南理工大学更多>>; 相关期刊：更多>>; 相关基金：国家高技术研究发展计划黑龙江省青年科学基金黑龙江省自然科学基金山西省高等学校高新技术产业化项目更多>>

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挤压玉米粉制备高麦芽糖浆工艺优化被引量：12: 《农业工程学报》2012年第23期277-285,共9页叶玲玲肖志刚王利民马秀婷刘宇欣孙旭李杰任运宏郑环宇; 黑龙江省教育厅科学技术研究重点项目(12511z006);"十二五"农村领域国家科技支撑计划课题(2012BAD34B02);哈尔滨市学科带头人基金(2012RFXXN107); 为缩短超高麦芽糖浆的生产周期、节约能源,该文系统地研究了挤压玉米粉作预处理后生产高麦芽糖浆的工艺,分析了机筒温度、螺杆转速、模孔直径及物料水分与麦芽糖含量、糖浆收率的关系。结果表明:挤压工艺的因素排序为机筒温度>物料含水...; 关键词：挤压工艺优化超高麦芽糖玉米粉糖浆收率