云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 毛笋

毛笋: 作品数：41被引量：13H指数：2; 导出分析报告; 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>; 相关作者：吴峰华杨虎清董其美朱秀新韩滇更多>>; 相关机构：宁波市农业科学研究院江苏省中医药研究所宁波爵盛科技有限公司宁波东方九洲食品工贸有限公司更多>>; 相关期刊：《烹调知识》《人民音乐》《学语文之友（小学1-2年级）》《浙江亚热带作物通讯》更多>>; 相关基金：浙江省自然科学基金更多>>

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1-MCP对毛笋采后活性氧代谢及品质的影响被引量：3: 《安徽农业科学》2012年第23期11837-11839,共3页陈惠云孙志栋吴峰华杨虎清; 浙江省自然科学基金项目(Y3100082);宁波市农业创新创业资金项目(2010C91048); [目的]研究1-MCP处理对毛笋贮藏期间活性氧代谢及木质化的影响。[方法]用25μl/L的1-MCP密闭处理毛笋24 h,以未加处理的为对照,然后在10℃下贮藏10 d,对毛笋贮藏期间的相关指标进行测定。[结果]1-MCP处理降低了贮藏期间毛笋的乙烯生成,...; 关键词：毛笋 1-MCP 活性氧采后生理

减压贮藏对毛笋采后品质和相关酶活性的影响被引量：4: 《食品与发酵工业》2011年第12期204-207,共4页陈惠云孙志栋吴峰华杨虎清; 浙江省自然科学基金项目(Y3100082);宁波市农业创新创业资金项目(2010C91048)资助; 研究了减压冷藏(40 kPa)和常压冷藏对毛笋采后生理和品质的影响。结果表明,减压冷藏能够抑制毛笋贮藏期间的组织褐变和霉变的发生,减少组织中丙二醛的积累,降低PAL、POD和PPO等酶的活性,延缓木质素合成和组织硬度的增加。减压贮藏对毛...; 关键词：减压贮藏毛笋木质化采后生理

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