蜜渍生姜

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生姜食品加工三法
《农家科技》2013年第6期49-49,共1页朱玲玲 
1．蜜渍生姜。选用新鲜饱满的鲜姜洗净去皮后，切成1厘米见方的方块，按1份生姜加4份水煮开，捞起沥水；再按1份生姜加2份蜂蜜置于锅内再次煮开，撇去泡沫，即制成甜辣可口的蜜渍生姜。
关键词：蜜渍生姜 食品加工 去皮 鲜姜 新鲜 水煮 沥水 泡沫 
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