棉籽分离蛋白

作品数：16被引量：58H指数：5
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：刘军高海燕赵小龙何旭白雪更多>>
相关机构：河南工业大学武汉轻工大学西南科技大学华中农业大学更多>>
相关期刊：《石河子科技》《中国粮油学报》《粮食与油脂》《食品科学》更多>>
相关基金：国家农业科技成果转化资金项目广东省科技计划工业攻关项目上海大学创新基金上海市高校选拔培养优秀青年教师科研专项基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 期刊=中国农业科学x
共 条 记 录，以下是1-1
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
棉籽蛋白酶解物的制备及其抗菌活性被引量：3
《中国农业科学》2016年第15期3019-3029,共11页韩晓燕 包郁明 辛凤姣 孔志强 Christophe Blecker 戴小枫 
中国-阿根廷食品科学技术研究中心(阿根廷)项目
【目的】通过体外模拟动物胃肠道消化环境,对两种棉籽蛋白的酶解产物抗菌活性进行研究,为棉籽蛋白精深加工、高值化利用提供理论依据。【方法】以棉籽粕为原料,用Osborne法和传统的碱溶酸沉法分别制备棉籽蛋白(清蛋白、球蛋白、醇溶蛋...
关键词：棉籽分离蛋白 棉籽球蛋白 体外模拟消化 抗菌活性肽 分子量分布 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部