免疫牛初乳

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免疫牛初乳真空冷冻干燥工艺条件的试验研究
《中国乳品工业》2006年第9期27-29,共3页赵玉娟 郑明珠 代庆芳 刘景圣 
吉林省科技发展计划项目(吉科合字20030230)。
利用真空冷冻干燥技术对免疫牛初乳进行冻干处理,对预冻温度、预冻速率、装液厚度、保护剂等影响冻干效果的因素进行试验研究,确定了最佳的冻干工艺参数。结果表明,装液厚度10mm,冻结终点温度-30℃,冷阱温度-45℃,真空压力15Pa,升华温度...
关键词：免疫牛初乳 真空冷冻干燥 IgG活性 
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