面粉处理剂

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卫生部就面粉增白剂禁用问题提交讨论
《食品安全导刊》2009年第1期14-14,共1页马永娇 
2008年12月9日，卫生部收到国家粮食局提交的有关“停用面粉处理剂——过氧化苯甲酰”的申请材料。国家粮食局认为，鉴于我国小麦品种改良及面粉加工工艺的改进．面粉加工可以不使用过氧化苯甲酰。
关键词：面粉增白剂 卫生部 过氧化苯甲酰 国家粮食局 禁用 面粉处理剂 申请材料 面粉加工 
从GB 2760中存在的“矛盾”说起
《食品安全导刊》2007年第1期42-43,共2页黎斌 
过氧化苯甲酰的限量是否矛盾?过氧化苯甲酰作为面粉改良剂对面粉有显著增白作用,是《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760—1996)中允许使用的面粉处理剂(使用限量为60mg/kg)。而且,过氧化苯甲酰在面粉中会变成苯甲酸,不仅能够起到增白的...
关键词：过氧化苯甲酰 食品添加剂使用卫生标准 面粉厂 苯甲酸 面粉处理剂 面粉改良剂 小麦粉 面粉企业 科学依据 矛盾 
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