魔芋多糖

作品数：56被引量：264H指数：9
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
相关作者：尹恒庞杰王文霞龚加顺林建维更多>>
相关机构：福建农林大学中国科学院西南农业大学中国科学院成都生物研究所更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金漳州市自然科学基金福建省教育厅A类人文社科/科技研究项目陕西省体育局常规课题项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 基金=国家科技支撑计划x
共 条 记 录，以下是1-1
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
魔芋低聚糖作为新食品原料的应用研究被引量：7
《中国食品添加剂》2014年第7期153-157,共5页冯莉 刘瑞雪 张波 
"十二五"国家科技支撑计划课题资助(2012BAD33B06)
魔芋多糖是魔芋的主要成分,魔芋低聚糖是魔芋多糖经过酶、酸、辐照等多种方法降解得到的寡糖。魔芋低聚糖作为新食品原料在食品及保健食品中有着广阔的应用前景。与魔芋多糖相比,魔芋低聚糖具有优良的性能,可用于改善食品品质,保鲜食品...
关键词：魔芋 魔芋多糖 魔芋低聚糖 食品 功能食品 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部