魔芋多糖

作品数：56被引量：264H指数：9
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富硒魔芋多糖增强免疫功能研究
《食品科技》2025年第1期179-186,共8页李亚杰 问小龙 龙澜 向极钎 王林元 邹迎春 
湖北省重点研发计划项目(2021BBA262)。
目的:研究富硒魔芋多糖的免疫增强作用。方法:采用高、中、低3种剂量富硒魔芋多糖(300、200、100 mg/kg BW)灌胃小鼠,进行小鼠迟发型变态反应测定试验、伴刀豆球蛋白A(Concanavalin A,ConA)诱导的小鼠脾淋巴细胞转化试验、自然杀伤(Natu...
关键词：硒 魔芋 多糖 免疫力 
吃点魔芋好处多
《养生保健指南》2024年第11期77-77,共1页陈伟 
不用吃太多就能饱腹,能当饭也能当菜,热量却很低,还有助于减肥、降糖、降胆固醇等,以上这些特点说的就是魔芋。魔芋具有健康"魔法",主要是源于它的主要成分——葡甘露聚糖,也被称为魔芋多糖,是一种可溶性膳食纤维。这种多糖在魔芋中的...
关键词：葡甘露聚糖 可溶性膳食纤维 降胆固醇 魔芋多糖 
混改魔芋多糖对环磷酰胺诱导的免疫低下小鼠的免疫调节
《沈阳医学院学报》2024年第5期474-479,共6页代佳佳 周玉燕 欧静 杨宇涵 西传虎 王国栋 
安徽省高等学校科学研究项目(No.KJ2020A0601);多糖药物工程技术研究安徽省工程研究中心校级开放课题(No.WKGC202202);芜湖市科技项目(No.2022cg20);国家级大学生创新创业训练计划(No.202010368005);安徽省大学生创新创业训练计划(No.S202310368040,No.S202310368078)。
目的:探讨混改魔芋多糖(mixed konjac glucomannan,MKGM)对环磷酰胺诱导的免疫低下小鼠的免疫调节作用。方法:通过环磷酰胺建立免疫低下小鼠模型,用MKGM干预25 d,观察小鼠免疫器官指数、淋巴细胞增殖、巨噬细胞功能、NK细胞杀伤力和细...
关键词：混改魔芋多糖 环磷酰胺 免疫调节 免疫低下 
魔芋多糖基活化剂在棉织物低温漂白中的应用
《印染助剂》2024年第8期27-32,共6页肖航 饶青 何佳泰 杜非非 李言军 张同华 张光先 冉瑞龙 
四川省科技计划项目(2023ZYD0291)。
以自制魔芋多糖基活性剂作为棉织物过氧化氢低温漂白助剂,研究漂白工艺条件对漂白效果的影响,优化漂白工艺并阐述其活化机理。结果表明,优化漂白工艺为:活化剂4 g/L,NaOH 50 mmol/L,温度70℃,时间60 min;漂白活化剂能促进羟基自由基(HO...
关键词：棉织物 低温漂白工艺 活化剂 过氧化氢 魔芋多糖 
魔芋多糖的制备、抗氧化活性及其结构表征
《粮食与油脂》2024年第6期134-140,共7页问小龙 李亚杰 张亮 邹迎春 谭林海 向极钎 
湖北省重点研发计划(2021BBA262)。
以魔芋精粉为原料,采用超声辅助热水浸提魔芋多糖。通过单因素和响应面试验,确定魔芋多糖的最优提取工艺,并对其抗氧化活性和结构特征进行分析。结果表明:在超声时间50 min、超声功率1224 W、提取温度76.5℃的最佳条件下,所得魔芋多糖...
关键词：魔芋多糖 抗氧化活性 结构表征 
魔芋多糖杂粮粽的制作工艺优化
《江苏调味副食品》2023年第2期29-33,44,共6页燕志 朱江煜 孙依琳 
国家自然科学基金青年项目(22208285);川菜发展研究中心科研项目(CC23Z13)。
为了丰富杂粮粽的品种,提高杂粮粽的营养价值,以魔芋多糖为原料研发新型杂粮粽。最优工艺为魔芋多糖添加量0.80 g、赤豆添加量11.09%、浸泡时间64.17 min、煮制时间115.04 min。成品杂粮粽口感软糯香甜,且具有一定的保健功效。
关键词：魔芋多糖 杂粮粽 制作工艺 响应面法 
结肠靶向控释片的制备及体外释药性能评价
《华西药学杂志》2023年第1期28-31,共4页江涛 李成 周均 刘佳 
目的 制备结肠靶向控释片,并评价其体外释药性能。方法 以普萘洛尔为模型药物,蒙脱石、魔芋多糖为辅料制备片芯,采用酶降解试验考察肠道微生物对魔芋多糖的分解能力。片芯用Eudragit FS 30D包衣,制成结肠靶向控释片;采用吸水试验考察结...
关键词：结肠靶向 控释 魔芋多糖 丙烯酸树脂 甘露聚糖酶 转篮法 吸水试验 X射线成像 
响应面优化微波辅助提取魔芋多糖的工艺被引量：7
《食品工业》2021年第9期15-19,共5页朱丹 麻秀萍 杨菁 郭江涛 
贵州中医药大学2019年校级本科教学工程建设项目(贵中医教学工程合字(2019)06号);贵州中医药大学茶+大健康食品开发研究中心项目。
以魔芋为原料,以水为提取溶剂,以魔芋多糖提取率为评价指标,旨在考察微波功率、提取时间、料液比对魔芋多糖提取率的影响。在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken响应面法优化魔芋多糖的提取工艺条件。结果表明,最佳提取条件为微波功率4...
关键词：魔芋多糖 微波辅助提取 响应面法 
魔芋多糖膳食纤维特性及其对糖代谢作用研究被引量：4
《陕西科技大学学报》2021年第2期42-49,共8页张乐乐 张雯 陈合 陈江湖 
陕西省科技厅农业科技攻关计划项目(2016NY-156);陕西科技大学博士科研启动基金项目(2019BJ-63)。
通过研究魔芋多糖的理化性质、对葡萄糖扩散的影响、建立扩散动力学模型及对消化酶活性抑制,探索魔芋多糖对机体糖代谢的影响和魔芋多糖可能的降糖机理.结果表明,魔芋多糖膳食纤维具有良好的增稠特性、吸水溶胀性和剪切稀化特性,不同质...
关键词：膳食纤维 魔芋多糖 降糖机理 
魔芋制品饱腹没营养
《家庭科学》2020年第11期53-53,共1页刘艳梅 
所谓魔芋制品能减肥,主要原理是通过魔芋多糖的凝胶性质,用很少一点魔芋能把大量水变成胶冻,填充胃,少吃其他食物。魔芋多糖在食品工业中用做凝胶剂,常用来制作果冻、粉丝、仿真海鲜产品等。做这些胶冻时需要添加钾、钙之类矿物质,但人...
关键词：魔芋多糖 矿物质 凝胶剂 凝胶性质 胶冻 
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