魔芋干

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魔芋干增白技术研究
《安徽科技》2000年第8期33-33,共1页梁新潮 
魔芋是天南星科魔芋属多年生草本植物,又名蒟蒻。魔芋的球茎富含葡甘露聚糖,是很好的保健食品,具有降血糖、降胆固醇、预防肠癌等功效。另外,魔芋在食品、医药和工业上也有广泛应用。因此,魔芋在国际市场上很是畅销。魔芋出口的主要形...
关键词：魔芋干 烘干 增白技术 亚硫酸钠 
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