纳米食品

作品数：44被引量：143H指数：9
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相关领域：轻工技术与工程一般工业技术更多>>
相关作者：陈红兵杨安树李欣吴志华余勃更多>>
相关机构：南京农业大学南昌大学中国检验检疫科学研究院福建农林大学更多>>
相关期刊：《上海商学院学报》《中国食品》《食品工业科技》《包装与食品机械》更多>>
相关基金：国家科技支撑计划国家重点基础研究发展计划国家现代农业产业技术体系建设项目四川省应用基础研究计划项目更多>>
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纳米食品保鲜膜研究进展被引量：2
《包装工程》2023年第7期10-21,共12页李玲 刘秋 于基成 
辽宁省高等学校创新人才支持计划(2020080)。
目的综述纳米材料及其制备纳米保鲜膜,以及其在食品保鲜中研究和应用现状。方法介绍常用纳米包装保鲜膜中常用的纳米材料,包括ZnO纳米粒子、TiO_(2)纳米粒子、SiO_(2)纳米粒子、介孔SiO_(2)纳米粒子、Ag纳米粒子,以及纳米保鲜膜制备方...
关键词：纳米粒子 保鲜膜 制备 保鲜 
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