奶花芸豆

作品数：57被引量：101H指数：7
导出分析报告
相关领域：农业科学更多>>
相关作者：柴岩高金锋冯佰利高小丽王鹏科更多>>
相关机构：西北农林科技大学石河子大学新疆农业科学院新疆农业大学更多>>
相关期刊：《西北农业学报》《黑龙江粮食》《农村科技》《中国学术期刊文摘》更多>>
相关基金：国家科技攻关计划博士科研启动基金新疆维吾尔自治区自然科学基金新疆维吾尔自治区科技计划项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 基金=新疆维吾尔自治区科技计划项目（200632122）x
共 条 记 录，以下是1-1
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
新疆奶花芸豆不同处理的抗氧化活性研究被引量：3
《农产品加工（创新版）（中）》2010年第4期35-38,80,共5页李慕春 张静 阿依古丽 
新疆科技计划项目(200632122)
通过对总抗氧化活性、抑制羟自由基能力、抑制超氧阴离子能力的实验,研究55℃热处理和不同时间发芽处理对新疆奶花芸豆抗氧化能力的影响,并通过测定不同处理的总酚含量变化,讨论了总酚含量与抗氧化能力的相关性。结果表明,55℃热处理芸...
关键词：奶花芸豆 热处理 发芽处理 抗氧化活性 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部