南瓜产品

作品数：28被引量：32H指数：2
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南瓜产品的开发利用被引量：2
《农产品加工》2004年第8期41-42,共2页王慧瑜 赵玉安 
对南瓜的营养价值与功能特性、南瓜产品的开发与利用现状及产品开发的有利因素、注意事项和发展趋势作了简要的概述,旨在为南瓜产品的研制与开发提供可借鉴的资料。
关键词：南瓜产品 开发利用 营养价值 功能特性 发展趋势 
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