酵母生长

作品数：71被引量：162H指数：7
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相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
相关作者：刘代武李志军李知洪余明华姚娟更多>>
相关机构：安琪酵母股份有限公司华南理工大学天津科技大学江南大学更多>>
相关期刊：《啤酒科技》《科协论坛（下半月）》《中国农业科学》《食品工业科技》更多>>
相关基金：国家自然科学基金广东省科技计划工业攻关项目中央高校基本科研业务费专项资金浙江省自然科学基金更多>>
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离子液体[BMIM]Cl对酿酒酵母生长及其乙醛脱氢酶活性的影响被引量：3
《湖北农业科学》2012年第15期3306-3307,3314,共3页刘洋洋 童彦杰 宋杨 张瑞 朱圣东 吴元欣 
国家自然科学基金项目(21176196)
设置单因素试验考察不同浓度离子液体氯化1-丁基-3-甲基咪唑([BMIM]Cl)对酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)AS2.399生长及其乙醛脱氢酶活性的影响。结果表明,[BMIM]Cl对酵母的生长有抑制作用,且其浓度越高,抑制作用越明显;低浓度的[BM...
关键词：氯化1-丁基-3-甲基咪唑([BMIM]Cl) 酵母(Saccharomyces cerevisiae)AS2.399 生长 乙醛脱氢酶活性 
氧供给对啤酒酵母生长和S-腺苷甲硫氨酸合成的影响
《湖北农业科学》2008年第9期1081-1084,共4页汪文俊 
中南民族大学自然科学基金重大项目(YZZ06007)
在5L发酵罐中不同体积氧传递系数(KLa)和溶解氧分压对高产腺苷甲硫氨酸的啤酒酵母(S.cere-visiae)生长和S-腺苷甲硫氨酸(SAM)合成的影响进行了研究。结果表明,不同KLa和溶解氧分压对S.cerevisiae的生长和SAM合成有着显著的影响,较高的KL...
关键词：体积氧传递系数 溶解氧分压 S-腺苷甲硫氨酸 啤酒酵母 
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