酵母生长

作品数：71被引量：162H指数：7
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相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
相关作者：刘代武李志军李知洪余明华姚娟更多>>
相关机构：安琪酵母股份有限公司华南理工大学天津科技大学江南大学更多>>
相关期刊：《啤酒科技》《科协论坛（下半月）》《中国农业科学》《食品工业科技》更多>>
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《啤酒科技》
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作品数：6726被引量：2458H指数：10
曾用名：中外酒业（啤酒科技）
issn：1008-4819cn：11-3998/TS
主办单位：中国酿酒工业协会
发文主题：啤酒 啤酒生产 啤酒厂 麦汁 啤酒原料
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 环境科学与工程 化学工程 农业科学
《食品与发酵工业》
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作品数：19693被引量：97493H指数：63
issn：0253-990Xcn：11-1802/TS
主办单位：中国食品发酵工业研究院有限公司;全国食品与发酵工业信息中心
发文主题：发酵 食品 抗氧化活性 乳酸菌 抗氧化
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 经济管理 理学 农业科学
《中国酿造》
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作品数：13486被引量：48628H指数：48
issn：0254-5071cn：11-1818/TS
主办单位：中国调味品协会;北京食品科学研究院
发文主题：发酵 酱油 乳酸菌 响应面法 酿造
发文领域：轻工技术与工程 生物学 化学工程 理学 经济管理
《微生物学通报》
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作品数：10076被引量：57547H指数：61
issn：0253-2654cn：11-1996/Q
主办单位：中国科学院微生物研究所;中国微生物学会
发文主题：微生物学 微生物 微生物学通报 细菌 征稿简则
发文领域：生物学 农业科学 医药卫生 轻工技术与工程 环境科学与工程
《食品工业科技》
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作品数：35121被引量：158475H指数：63
issn：1002-0306cn：11-1759/TS
主办单位：北京一轻研究院有限公司
发文主题：抗氧化活性 抗氧化 食品 多糖 响应面法优化
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 医药卫生 生物学
《科学世界》
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作品数：5436被引量：266H指数：4
曾用名：Newton-科学世界
issn：1003-1162cn：11-2836/N
主办单位：中国科技出版传媒股份有限公司（科学出版社）
发文主题：科学家 宇宙 地球 Q&A 触角
发文领域：生物学 天文地球 文化科学 理学 农业科学
《酿酒科技》
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作品数：14056被引量：25939H指数：46
issn：1001-9286cn：52-1051/TS
主办单位：贵州省轻工业科学研究所
发文主题：白酒 啤酒 葡萄酒 发酵 微生物
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 化学工程 理学 生物学
《现代食品科技》
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作品数：9752被引量：56870H指数：48
曾用名：广州食品工业科技
issn：1673-9078cn：44-1620/TS
主办单位：华南理工大学
发文主题：抗氧化 抗氧化活性 发酵 多糖 理化性质
发文领域：轻工技术与工程 医药卫生 化学工程 理学 农业科学
《湖北农业科学》
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作品数：25749被引量：78316H指数：41
issn：0439-8114cn：42-1255/S
主办单位：湖北省农业科学院;华中农业大学；长江大学
发文主题：水稻 小麦 棉花 栽培技术 选育
发文领域：农业科学 经济管理 生物学 环境科学与工程 轻工技术与工程
《甘蔗糖业》
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作品数：3009被引量：5839H指数：26
issn：1005-9695cn：44-1210/TS
主办单位：全国甘蔗糖业信息中心
发文主题：甘蔗 糖厂 制糖 甘蔗糖业 甘蔗品种
发文领域：农业科学 轻工技术与工程 经济管理 环境科学与工程 化学工程
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