湖北菜

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小寒大寒:进补佳季 养阴防寒
《长寿》2018年第1期38-39,共2页史信 
一月份包含小寒和大寒两个节气,是一年中最冷的月份。大寒、小寒表示寒冷的程度,从字面理解,大寒冷于小寒,但在气象记录中,小寒却比大寒冷。中医认为,寒为冬季的主气,寒为阴邪,易伤人体阳气,主收引凝滞,所以需防寒助阳。在饮食上就要吃...
关键词：炖羊肉 食材 字面理解 收引 养阴 阴邪 上汤 气象记录 湖北菜 助阳 
武汉人的莲藕排骨汤
《中医健康养生》2016年第Z1期87-87,共1页罗国平 
莲藕排骨汤是老百姓平日常做的一款家常汤,但要把这汤做好,里面还有学问。应朋友之邀,陪同一位东北来的客人到一家主理湖北菜的餐馆用餐。点菜时,我特意点了莲藕排骨汤,向客人介绍:“湖北是千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡。这道汤,可以...
关键词：排骨汤 湖北菜 千湖之省 美味佳肴 水乡泽国 外婆家 藕香 汤汁 怕麻烦 颊齿 
鱼米之味湖北菜
《中老年保健》2012年第9期30-31,共2页杨炯 王云 梅治国 
梁启超认为湖北在中国文化地理上有重要地位，他说：“中国文化的发展．不是一元的．是二元的，一黄河，二长江”“北方刚健笃实，南方优美活泼。代表两方文化的，在北方有河南、山东．
关键词：湖北 中国文化 北方 
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