云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 新疆拉面

新疆拉面: 作品数：16被引量：73H指数：7; 导出分析报告; 相关领域：农业科学更多>>; 相关作者：桑伟穆培源徐红军邹波聂迎彬更多>>; 相关机构：石河子大学新疆农垦科学院新疆农业科学院中华人民共和国农业部更多>>; 相关期刊：《中国农业科学》《西北农业学报》《农业生物技术学报》《医食参考》更多>>; 相关基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划兵团科技攻关计划项目兵团博士基金更多>>

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新疆冬小麦谷蛋白亚基组成及其与新疆拉面加工品质的关系被引量：9: 《麦类作物学报》2013年第1期169-175,共7页聂迎彬穆培源桑伟徐红军庄丽相吉山崔凤娟邹波; 新疆兵团科技支疆计划项目(2008ZJ10);国家自然科学基金项目(30560078);新疆兵团农业科技攻关计划项目(2011BA002);新疆农垦科学院青年基金项目(YQJ201107); 为给新疆冬小麦品质育种提供参考依据,选取109份新疆冬小麦品种(系),研究了其麦谷蛋白亚基组成及其与新疆拉面加工品质的关系。结果表明,新疆冬小麦品种(系)麦谷蛋白亚基以N、7+8、2+12、Glu-A3c、Glu-B3a和Glu-B3j为主,在其各自位点的...; 关键词：小麦高分子量谷蛋白亚基低分子量麦谷蛋白亚基新疆拉面加工品质

新疆冬小麦磨粉品质与面粉及新疆拉面品质的关系被引量：12: 《麦类作物学报》2010年第6期1065-1070,共6页桑伟穆培源徐红军庄丽王亮聂迎彬崔凤娟邹波; 国家自然科学基金项目(30560078);兵团博士资金项目(05JC02);兵团农业科技攻关计划项目(2009GG05);国家科技支撑计划项目(2006BAD01A02-30); 为给新疆冬小麦品种加工新疆拉面的品质改良提供理论依据,选用30个新疆冬小麦品种为试验材料,研究了新疆冬小麦品种磨粉品质与面粉（团）品质性状及新疆拉面加工品质的关系。结果表明,新疆冬小麦品种磨粉品质性状间关系密切,各性状之间...; 关键词：新疆冬小麦磨粉品质面粉品质新疆拉面

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