混浊剂

作品数：12被引量：19H指数：4
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桔皮饮料混浊剂制备工艺的研究被引量：1
《安徽农业科学》2007年第29期9360-9362,共3页古绍彬 吴影 彭光清 
河南科技大学人才引进基金资助(09001151)
[目的]研究桔皮饮料混浊剂的最佳制备工艺条件,提高产品得率。[方法]以桔皮为原料,采用果胶酶和纤维素酶复合酶解制取混浊剂。以酶解液中可溶性固形物含量和所得混浊剂的浊度值为考察指标,对制取工艺和最佳的工艺条件进行深入的探讨。[...
关键词：混浊剂 桔皮 酶解 应用 
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