火鸡

作品数：2122被引量：623H指数：8
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不同性别闽南火鸡生长模型的拟合与分析被引量：2
《中国农学通报》2014年第23期26-29,共4页林伯全 张力 杨慧 郑艺智 
2013年国家支撑计划"新型微生态制剂的创制与应用"(2013BAD10B02-03);福建省创新基地配套项目"标准化蛋鸡场蛋品"无抗化"技术研发"(2013-JD-18)
为了解闽南火鸡的生长发育规律，对不同性别火鸡生长曲线选择较为适宜的拟合方程，比较公、母火鸡生长模式差异。研究运用Logistic、Gompertz和VonBertalanffy3种非线性生长模型对不同性别的福建闽南火鸡0～8月龄体重生长数据进行曲线...
关键词：闽南火鸡 生长曲线 LOGISTIC模型 Gompertz模型 VonBertalanffy模型 
火鸡肌肉丙氨酰氨肽酶的酶学特性
《食品科学》2013年第9期205-209,共5页田甜 魏延玲 何立超 阮贵萍 张迎阳 章建浩 
江苏高校优势学科建设工程资助项目;“十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD28B01)
通过45%～65%的硫酸铵沉淀法,从火鸡肌肉中分离得到初步纯化的丙氨酰氨肽酶(AAP,EC 3.4.11.14),研究其酶学特性及盐分和AAP水解产物对其酶活力的影响。结果表明:AAP的最适反应温度为37～39℃,最适pH值约为6.8～7.5。0.8mol/L的NaCl仅抑...
关键词：火鸡 丙氨酰氨肽酶 盐分 氨基酸 反馈抑制 
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