肌红蛋白

作品数：1941被引量：5948H指数：28
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不同日龄猪背最长肌中肌红蛋白及其肉色变化规律研究被引量：5
《郑州牧业工程高等专科学校学报》2015年第2期4-7,27,共5页姚国佳 杨建平 李梦云 李红飞 张艳芳 汪以真 
国家973课题肉质子课题-优良地方品种猪;鸡肉质性状相关功能基因的表达与营养调控(2004CB117506)
以金华猪和长白猪为研究对象,首先比较了不同日龄猪肉色表观检测指标,结果表明:两个品种猪肉色表观指标随日龄变化规律基本一致,其中色差仪检测亮度(L*)值与黄度(b*)值随猪日龄的增大而减小,红度(a*)值随猪日龄的增大而增大;可溶解肌红...
关键词：亮度 红度 黄度 可溶解肌红蛋白浓度 肉色 猪 
麦洼牦牛乳酸脱氢酶-B基因多态性的PCR-RFLP分析被引量：3
《四川动物》2013年第2期192-194,共3页马晓琴 黄林 刘薇 刘浩浩 陈洁玲 郑玉才 
国家973计划前期研究专项(2007CB116204)
为了从分子水平上检测麦洼牦牛Bos grunniens乳酸脱氢酶-1(LDH1)的H亚基编码基因Ldhb的多态性,实验提取79头麦洼牦牛基因组DNA,采用PCR-RFLP技术分析Ldhb基因多态性,并测定牦牛背最长肌中肌红蛋白含量。实验建立的牦牛Ldhb的G896A突变...
关键词：牦牛 乳酸脱氢酶 多态性 PCR-RFLP 肌红蛋白 
藏羚羊与藏绵羊心肌、骨骼肌中肌红蛋白含量和乳酸脱氢酶活性的比较被引量：11
《动物学杂志》2012年第3期35-39,共5页马兰 杨应忠 靳国恩 格日力 
国家973计划项目(No.2012CB518200);国家留学人员科技活动项目(青人专字[2009]8号);青海大学中青年科研项目(No.2008-QY-03)
为了探讨藏羚羊(Pantholops hodgsonii)对低氧环境的适应机制。以生活在同海拔(4 300 m)的藏绵羊(Tibetan Sheep)为对照,用分光光度法测定2种动物心肌、骨骼肌中肌红蛋白(myoglobin,Mb)含量、乳酸(lactic acid,LD)含量及乳酸脱氢酶(lact...
关键词：藏羚羊 藏绵羊 肌红蛋白 乳酸 乳酸脱氢酶 
藏羚羊骨骼肌肌红蛋白含量及乳酸脱氢酶、苹果酸脱氢酶活力的研究被引量：9
《中国应用生理学杂志》2012年第2期118-121,共4页马兰 杨应忠 格日力 
国家973计划项目(2012CB518200);青海大学中青年科研(2008-QY-03);国家留学人员科技活动择优资助项目
目的:探讨藏羚羊骨骼肌对低氧环境的适应机制。方法:以生活在同海拔高度(4 300 m)的藏绵羊和低海拔绵羊(1 800 m)为对照,用分光光度法测定三种动物骨骼肌中肌红蛋白(Mb)含量、乳酸(LA)含量,酶活力法测定三种动物骨骼肌中乳酸脱氢酶(LDH...
关键词：藏羚羊 骨骼肌 肌红蛋白 能量代谢 
猪背最长肌肌红蛋白基因片段的克隆及甘氨酸铁对其表达的影响被引量：7
《浙江大学学报（农业与生命科学版）》2009年第5期503-508,共6页马文强 冯杰 许梓荣 汪以真 刘建新 
国家重大基础研究发展计划973"资助项目(2004CB117506);浙江省重大科技攻关资助项目(2005C12010)
从杜长大断奶仔猪背最长肌中克隆肌红蛋白(Mb)基因的部分序列并探讨甘氨酸铁对其表达的影响.从仔猪背最长肌提取总RNA,用RT-PCR扩增Mb基因,获得l条约335 bp的片段,以pGEM-T Easy为载体,将该基因片段克隆到大肠杆菌(Escherichia coli)DH...
关键词：甘氨酸铁 肌红蛋白 RT—PCR 猪 
不同基因型猪肌红蛋白含量的变化规律及其与肉质的关系研究被引量：3
《养猪》2009年第1期27-30,共4页欧秀琼 刘作华 杨飞云 黄萍 邓红 罗敏 叶婷 
国家科技部"973"计划项目(2004CB117503);重庆市科委重点自然科学基金项目(2005BA1012)
选择日龄及体重相近的健康去势荣昌猪、长荣猪、渝荣Ⅰ号猪配套系及杜长大公猪各48头,每个基因型设6个重复,每个重复8头猪,分别于体重20、35、50、80、120kg(荣昌猪100kg、长荣猪110kg)左右时,每个重复选择1头接近目标体重的猪只屠宰,...
关键词：生长肥育猪 肌红蛋白 变化规律 肉质 
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