甲醇蛋白

作品数：57被引量：51H指数：6
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毕赤酵母发酵生产甲醇蛋白工艺条件的优化被引量：9
《中国酿造》2014年第7期78-82,共5页苟万晓 卫红伟 胡元森 王乐 
河南工业大学博士科研基金项目(150493)
利用实验室选育驯化出的高产甲醇蛋白的毕赤酵母（Pichia pastorisYM 6C P02）作为甲醇蛋白生产菌种,对甲醇蛋白发酵生产过程中的关键因素进行较为全面的考察和优化,初步确定了摇瓶水平发酵各因素的最优条件为接种量8％,分段发酵温度采...
关键词：甲醇蛋白 毕赤酵母 发酵 工艺条件 优化 
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