广东陈香茶

作品数：7被引量：26H指数：4
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广东陈香茶特征香气物质研究被引量：5
《广东农业科学》2012年第21期47-51,共5页王秋霜 陈栋 
国家星火计划项目(2011GA780012);国家茶叶产业技术体系项目(CARS-23);广东省科技计划项目(2011B020309001)
为研究广东陈香茶特征香气物质,采用顶空固相微萃取方法(HS-SPME)结合气质联用技术(GC-MS)鉴定了9个广东陈香茶样品中的香气物质种类及其含量。结果表明:共鉴定出醇类、酮类、杂氧化合物、醛类和烯类等50多种香气化合物;具有木香、药香...
关键词：广东陈香茶 香气 气质联用 
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