云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 红曲红色素

红曲红色素: 作品数：96被引量：316H指数：9; 导出分析报告; 相关领域：轻工技术与工程更多>>; 相关作者：连喜军甘纯玑谢苗王昌禄高玉荣更多>>; 相关机构：福建农林大学广东科隆生物科技有限公司天津科技大学黑龙江八一农垦大学更多>>; 相关期刊：更多>>; 相关基金：国家自然科学基金黑龙江省科技攻关计划福建省财政专项“福建省农业科学院科技创新团队建设基金”国家科技支撑计划更多>>

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高色价红曲米色调定向培养条件的研究被引量：7: 《中国食品添加剂》2010年第2期82-87,共6页杨成龙; 福建省重点科技项目(2007C0051);福建省财政专项-福建省农科院科技创新团队建设基金(STIF-Y05);福州市科技计划项目(05CX-06); 目的:探讨不同外加营养源对红曲米色价和色调的影响,以获得不同色调高色价红曲米的培养条件。方法:通过固体培养,利用不同红曲霉菌株进行复合无机盐添加浓度和复合维生素溶液添加浓度对红曲米色价和色调影响单因素试验,利用正交试验和...; 关键词：红曲红曲米红曲红色素色价色调

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