红枣色素

作品数：31被引量：185H指数：11
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红枣色素提取工艺及理化性质研究实践
《食品安全导刊》2022年第32期140-142,共3页段小果 张卫卫 石勇 王维静 党连奎 
红枣色素主要是从红枣皮中提取的天然色素,其色泽比较鲜艳,安全无毒,是理想的天然色素来源。在社会经济水平不断提高的背景下,人们的健康意识越来越强,由于合成色素具有一定的致癌性,应充分利用天然色素资源。在此次研究中笔者主要分析...
关键词：红枣色素 提取工艺 理化性质 实践分析 
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