红枣色素

作品数：31被引量：185H指数：11
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红枣色素提取工艺及理化性质研究实践
《食品安全导刊》2022年第32期140-142,共3页段小果 张卫卫 石勇 王维静 党连奎 
红枣色素主要是从红枣皮中提取的天然色素,其色泽比较鲜艳,安全无毒,是理想的天然色素来源。在社会经济水平不断提高的背景下,人们的健康意识越来越强,由于合成色素具有一定的致癌性,应充分利用天然色素资源。在此次研究中笔者主要分析...
关键词：红枣色素 提取工艺 理化性质 实践分析 
红枣色素对糖尿病肾病大鼠肾组织氧化应激和炎症的影响
《中国中西医结合肾病杂志》2022年第4期336-339,共4页石新慧 任东升 
目的:探讨红枣色素对糖尿病肾病大鼠肾组织氧化应激和炎症的影响。方法:实验分成正常组(对照)、模型组(糖尿病肾病)、低剂量组(红枣色素400 mg/kg灌胃处理)、中剂量组(红枣色素800 mg/kg灌胃处理)、高剂量组(红枣色素1 600 mg/kg灌胃处...
关键词：糖尿病肾病 红枣色素 氧化应激 炎症 NF-ΚB 
体外模拟消化对红枣色素活性成分和抗氧化活性的影响被引量：4
《食品科技》2020年第9期267-272,共6页鲁倩茹 邢珂慧 邵佩兰 黄凤玲 
国家自然科学基金项目(31260375);宁夏大学研究生创新项目(GIP2019002)。
为探究红枣色素在消化过程中活性成分含量及抗氧化活性的变化规律,以红枣色素为原料,建立胃、肠体外消化模型,采用比色法测定红枣色素总多酚和总黄酮的含量,并以DPPH·、·OH、O2-·、ABTS+·及还原能力评价消化处理前后的抗氧化活性。...
关键词：红枣色素 模拟消化 活性成分 抗氧化活性 
红枣色素对四氧嘧啶糖尿病小鼠的降血糖作用被引量：8
《食品科技》2020年第7期293-297,共5页黄凤玲 邢珂慧 谢惠 邵佩兰 鲁倩茹 
国家自然科学基金项目(31260375)。
为探究红枣色素对四氧嘧啶糖尿病小鼠的降血糖作用,以四氧嘧啶诱导建立糖尿病小鼠模型,将建模成功小鼠随机分为模型组、阳性组(二甲双胍250 mg/kg)、红枣色素低、中、高剂量组(625、1250、2500 mg/kg),并以正常饲喂小鼠做空白对照,连续...
关键词：红枣色素 四氧嘧啶 降血糖 抗氧化 
红枣色素对高脂饮食小鼠的降血脂作用被引量：7
《中国食品添加剂》2020年第2期89-94,共6页鲁倩茹 黄凤玲 邵佩兰 邢珂慧 张丽芬 
国家自然科学基金(31260375).
为探究红枣色素对高脂小鼠的降血脂作用,采用高脂饲料饲喂小鼠,随机分为高脂组、阳性对照组(辛伐他丁5mg/kg)、红枣色素低、中、高剂量组(312.5、625、1250mg/kg),并以基础饲料饲喂小鼠为空白对照组,4周后测定小鼠血清总胆固醇(TC)、甘...
关键词：红枣色素 高脂饮食 降血脂 
红枣色素通过调控miR-29b-3p/MST1表达对高糖诱导的小鼠足细胞损伤的影响及机制被引量：6
《热带医学杂志》2020年第1期6-12,44,共8页马媛 张大鹏 王想 
河南省基础研究计划项目(142300410052).
目的探讨红枣色素对高糖诱导的小鼠足细胞损伤的影响及其机制。方法设正常对照组(NG)(5 mmol/L D-葡萄糖),高糖处理(HG)组(30 mmol/L D-葡萄糖),HG+红枣色素-低组(30 mmol/L D-葡萄糖+50 mg/L红枣色素)、HG+红枣色素-中组(30 mmol/L D-...
关键词：红枣色素 miR-29b-3p MST1 高糖 肾足细胞损伤 
红枣色素与枣多糖的协同抗氧化作用被引量：17
《食品工业科技》2019年第9期13-17,23,共6页李帆 邢珂慧 邵佩兰 鲁倩茹 黄凤玲 
国家自然科学基金(31260375)
探讨红枣色素与枣多糖的协同抗氧化作用,采用DPPH·、ABTS^+·、·OH、O^-_2·清除能力和还原力评价红枣色素、枣多糖的抗氧化活性,并通过等辐射分析法研究红枣色素与枣多糖的协同抗氧化作用。结果表明,红枣色素、枣多糖的抗氧化活性随...
关键词：红枣色素 枣多糖 协同抗氧化 等辐射分析 
干燥方式对红枣色素活性成分含量及抗氧化活性的影响被引量：13
《食品科技》2019年第1期120-124,共5页李帆 邵佩兰 韩娅婷 谢惠 张丽芬 
国家自然科学基金项目(31260375);中央财政支持地方高校改革发展基金-食品学科建设项目
为研究枣渣干燥方式对红枣色素活性成分含量及抗氧化活性的影响,选用自然、50℃热风、70℃热风、微波和真空冷冻干燥方式处理枣渣,采用Folin-Ciocalteu法、pH示差法和NaNO_2-Al(NO_3)_3-NaOH法分别测定红枣色素总多酚、花色苷和总黄酮含...
关键词：红枣色素 干燥方式 活性成分 抗氧化活性 
红枣色素缓解小鼠疲劳作用研究被引量：4
《中国食品添加剂》2018年第4期87-92,共6页韩娅婷 李帆 邵佩兰 谢惠 张丽芬 
国家自然科学基金(31260375);中央财政支持地方高校改革发展基金-食品学科建设项目
为研究红枣色素缓解小鼠疲劳作用的效果,将小鼠随机分为空白对照组(0.9%生理盐水)、红枣色素低、中、高剂量[400、800、1600 mg/(kg·d)]组,连续灌胃21 d,分别测定小鼠力竭游泳时间,血糖、血乳酸、血清尿素氮、肝糖原和丙二醛含量,过氧...
关键词：红枣色素 小鼠 疲劳 
红枣色素的抗脂质过氧化作用被引量：15
《食品工业科技》2018年第2期35-39,共5页韩娅婷 谢惠 邵佩兰 张丽芬 郑安然 
国家自然科学基金(31260375);宁夏回族自治区食品科学与工程重点专业建设项目;宁夏回族自治区"十三五"优势特色学科建设项目
为探讨红枣色素的抗脂质过氧化作用,采用大豆油、卵黄脂蛋白、亚油酸、小鼠肝脏匀浆、小鼠红细胞脂质过氧化体系研究红枣色素的抗脂质过氧化能力。结果表明,红枣色素抗脂质过氧化作用随红枣色素浓度升高而增强,且呈良好的量效关系。红...
关键词：红枣色素 脂质过氧化 抑制作用 
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