红枣色素

作品数：31被引量：185H指数：11
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红枣中功能成分提取技术研究进展被引量：3
《广州化工》2017年第9期25-26,共2页刘莉 任水英 
红枣具有极高的营养价值、保健价值和药用价值,为了充分利用我国丰富的红枣资源,红枣深加工技术的研究有着重要的意义。本文对近年来报道的红枣中主要功能成分(包括红枣多糖、枣黄酮、环磷酸腺苷和红枣色素等)提取技术的研究现状进行了...
关键词：红枣 红枣多糖 枣黄酮 环磷酸腺苷 红枣色素 
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