云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 防腐保鲜剂

防腐保鲜剂: 作品数：174被引量：446H指数：11; 导出分析报告; 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>; 相关作者：余挺郑晓冬陈杭君付丽敏黄秀丽更多>>; 相关机构：浙江大学华中农业大学柳州中品科技有限公司浙江省农业科学院更多>>; 相关期刊：更多>>; 相关基金：农业部农业行业标准制定和修订项目国家自然科学基金山东省自然科学基金海南省科技计划项目更多>>

-

在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...

选择条件：

基金=国家科技支撑计划

共条记录，以下是1-1

全选清除导出

参考文献引证文献引用追踪

视图：

排序：

可食用多糖复合防腐保鲜剂在冷鲜肉中的应用研究被引量：4: 《食品与药品》2018年第2期114-117,共4页刘英梅李珍爱刘飞朱希强凌沛学苏移山李海军张秀华; 国家科技支撑计划(2015BAD16B08); 目的开发一种应用于肉类保鲜的天然、绿色、可食用复合防腐保鲜剂。方法以市售冷鲜猪肉为研究对象,利用普鲁兰多糖成膜的特点,使用纳他霉素、乳酸链球菌素作为主要防腐保鲜剂,柠檬酸作为防腐保鲜增强剂,以色泽、气味、pH、菌落总数和挥...; 关键词：普鲁兰多糖冷鲜肉复合保鲜剂

全选清除导出

共1页<1>

检索报告对象比较聚类工具使用帮助返回顶部