复配保鲜剂

作品数：50被引量：209H指数：8
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高良姜复配保鲜剂对芒果常温贮藏品质的影响被引量：1
《广州化工》2015年第24期81-83,共3页程守前 赖伟勇 翁少端 李廷周 谭银丰 李海龙 张俊清 李友宾 
海口市重点科技计划(2014030);海南省重大科技专项(ZDZX2013008-3)
以芒果VC含量、可滴定酸含量、总糖含量、腐烂率和失重率为考察指标,研究高良姜复配保鲜剂对常温（18~22℃）储藏条件下芒果品质的影响。研究结果表明,高良姜复配保鲜剂能显著降低芒果常温储藏条件下的腐烂率,常温储藏12天,腐烂率仅为25...
关键词：中药复配保鲜剂 芒果 常温保鲜 高良姜 
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