复配保鲜剂

作品数：50被引量：209H指数：8
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
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相关机构：上海海洋大学中国水产科学研究院东海水产研究所浙江大学蚌埠学院更多>>
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迟海
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作品数：76被引量：612H指数：14
发文主题：南极磷虾 鱿鱼 货架期 水分含量 细菌素
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 生物学 环境科学与工程 经济管理
杨宪时
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作品数：174被引量：1379H指数：25
发文主题：大黄鱼 南极磷虾 货架期 冷藏 假单胞菌
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 生物学 医药卫生 经济管理
吴琼
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作品数：4被引量：36H指数：4
发文主题：大菱鲆 海蜇 肌肉 保鲜 复配保鲜剂
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 医药卫生 艺术 自动化与计算机技术
李学英
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作品数：101被引量：906H指数：19
发文主题：南极磷虾 大黄鱼 货架期 鱿鱼 冷藏
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 生物学 医药卫生 经济管理
朱蓓薇
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作品数：176被引量：1516H指数：21
发文主题：海参 多糖 南极磷虾 噪声 功能食品
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 医药卫生 生物学 化学工程
马璐璐
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作品数：1被引量：7H指数：1
发文主题：海蜇 保鲜 复配保鲜剂 加工废弃物 化学保鲜剂
发文领域：轻工技术与工程
董秀萍
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作品数：90被引量：601H指数：13
发文主题：海参 质构特性 鱼糜 腹足 鲟鱼
发文领域：轻工技术与工程 医药卫生 农业科学 自动化与计算机技术 文化科学
秦磊
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作品数：44被引量：187H指数：8
发文主题：风味 脂质 多糖 海蜇 高汤
发文领域：轻工技术与工程 医药卫生 理学 文化科学 生物学
房祥军
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作品数：119被引量：1182H指数：19
发文主题：杨梅 蓝莓 贮藏品质 保鲜 保鲜方法
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 化学工程 医药卫生 理学
冯骏
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作品数：20被引量：114H指数：7
发文主题：保鲜方法 蚕豆 纳豆激酶 芽苗菜 产生菌
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 医药卫生 经济管理
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