冯骏

作品数：20被引量：112H指数：7
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供职机构：成都市农林科学院更多>>
发文主题：保鲜方法蚕豆纳豆激酶芽苗菜产生菌更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生经济管理更多>>
发文期刊：《农产品加工》《中国调味品》《食品科技》《玉米科学》更多>>
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富含GABA的豆豉前发酵制备工艺及成分分析被引量：1
《中国调味品》2023年第9期168-173,共6页刘一静 余科金 狄飞达 张驰松 冯骏 方秋野 
国家现代农业产业技术体系四川豆类杂粮创新团队(sccxtd-2023-20)。
以大豆为原料,对大豆发芽过程富集γ-氨基丁酸(GABA)和大豆前发酵过程对GABA的影响进行研究,通过单因素试验和正交试验,研究了培养液pH、维生素B6浓度、浸泡时间、发芽时间对GABA积累量的影响,确定大豆富集GABA的最佳工艺参数。结果表明...
关键词：大豆 发芽 GABA富集 前发酵 
牡丹花食药成分及加工研究进展被引量：9
《农产品加工》2020年第12期88-89,92,共3页狄飞达 张勃龙 刘一静 涂彩虹 冯骏 柴丹 杨琴 张驰松 
2018年成都市科研创新和集成应用示范项目(2018-Y2500W)。
牡丹花作为新食品原料,营养丰富,并富含黄酮类、多酚类活性物质,广泛应用于食品、饮料及化工行业。阐述了近年来国内外对牡丹花食药成分及加工方面的的研究现状,以期带动牡丹产业的良性循环和可持续性发展。
关键词：牡丹花 食药成分 加工 研究进展 
毛叶山桐子油营养价值及精炼工艺的研究进展被引量：5
《农产品加工》2020年第7期73-74,78,共3页刘一静 张驰松 涂彩虹 冯骏 狄飞达 郑旗 
毛叶山桐子油含有丰富的不饱和脂肪酸、不皂化物、植醇和维生素等多种生物活性成分的可食用油脂。分析了毛叶山桐子油食用安全性和精炼工艺,以期为优化山桐子油深度开发利用毛叶山桐子油提供参考。
关键词：毛叶山桐子油 营养价值 精炼工艺 研究进展 
玉米-大豆带状套作高产玉米叶片的生理特征研究被引量：5
《四川农业大学学报》2019年第5期611-616,共6页马艳玮 蒲甜 陈国鹏 李丽 罗万宇 任永福 冯骏 杨文钰 王小春 
国家重点研发计划（2016YFD03002009）;“四川省育种攻关”项目（2016NYZ0051-2）;成都市农业技术成果应用示范项目（2012-NY01-00100-NC）
【目的】通过净作和套作2种种植模式下不同玉米品种的产量对比,分析套作模式下不同产量水平玉米的生理特性差异,为筛选适宜玉米-大豆带状套作的玉米品种提供参考。【方法】通过2年的大田试验,在玉米-大豆带状复合种植模式下,研究21个玉...
关键词：玉米-大豆带状套作 高产 玉米 生理特性 
辣椒叶中功能性成分提取工艺及功能活性研究进展被引量：2
《农业与技术》2019年第17期45-47,69,共4页刘一静 张驰松 涂彩虹 冯骏 狄飞达 郑旗 
辣椒叶作为辣椒的副产物,营养极其丰富。每年都有大量的辣椒叶作为废物被丢弃,是极大的资源浪费。本文综述近几年来关于辣椒叶功能活性及辣椒叶中主要功能性成分(蛋白质和氨基酸、黄酮类化合物、多酚类物质等)提取工艺的研究进展,并对...
关键词：辣椒叶 功能性成分 提取 
玉米-大豆带状套作高产玉米品种的形态特征被引量：7
《玉米科学》2019年第4期93-99,共7页马艳玮 蒲甜 李丽 曾瑾汐 彭霄 陈诚 冯骏 杨文钰 王小春 
国家重点研发计划(2016YFD03002009);四川省育种攻关项目(2016NYZ0051-2);成都市农业技术成果应用示范项目(2012-NY01-00100-NC)
通过两年大田试验,在玉米-大豆带状复合种植模式下,研究21个玉米品种在净作和套作模式下的产量水平,以产量为7 500 kg/hm^2为界限,将供试玉米品种划分为3个产量类别,通过比较净作高产套作高产与净作高产套作低产两个类别下玉米的形态特...
关键词：玉米 品种套作 形态特征 
猴头菇生物活性成分研究进展被引量：9
《农业与技术》2019年第3期22-23,共2页涂彩虹 罗小波 郑旗 张驰松 刘一静 狄飞达 冯骏 樊雪飞 
猴头菇是一种药食两用菌,富含多种生物活性成分。本文对近年来各国学者对猴头菇子实体或菌丝体中生物活性成分含量与提取方法以及如何提升这些生物活性成分含量的研究进展进行归纳,为猴头菇应用提供参考。
关键词：猴头菇 生物活性成分 产量提升 研究进展 
猴头菇药用功效及安全性研究进展被引量：12
《农产品加工》2019年第1期61-65,共5页涂彩虹 罗小波 郑旗 张驰松 刘一静 狄飞达 樊雪飞 冯骏 
猴头菇是一种具有重大药用价值的药食两用菌,在抑菌、胃肠保护、抗氧化、抗肿瘤、预防神经退行性疾病、保护心血管,以及抗疲劳、抗抑郁等方面具有一定的药用功效。对近年来各国学者对猴头菇药用功效和食用安全性研究进展进行归纳,为猴...
关键词：猴头菇 药用功效 安全性 研究进展 
光质对蚕豆芽苗菜生长及营养品质的影响被引量：1
《食品与营养科学》2018年第4期357-362,共6页刘一静 张驰松 涂彩虹 冯骏 狄飞达 郑旗 
以黑暗作为对照组,采用LED灯调节光质和光量,研究不同光质对蚕豆芽苗菜生长和营养品质的影响。结果表明,红光、蓝光和白光处理不仅显著抑制了蚕豆芽苗菜下胚轴的伸长,还显著减少了蚕豆芽苗菜地上部的鲜质量。蓝光条件下,蚕豆芽苗菜的可...
关键词：光质 蚕豆 芽苗菜 营养 
不同物料层数对毛叶山桐子热风干燥特性及榨油品质的影响
《农产品加工（下）》2018年第12期11-16,共6页狄飞达 涂彩虹 刘一静 张勃龙 郑旗 冯骏 张驰松 
成都市科技局科研创新潜力项目(2017-Y2500W-29)
为研究不同物料层数对毛叶山桐子热风干燥特性及榨油品质的影响,分别对单层、双层、三层物料的干燥曲线、有效扩散系数(Deff)、出油率及酸价、过氧化值进行测定。结果表明,80℃干燥温度下不同干燥处理样品的水分率自然函数ln MR和干燥...
关键词：毛叶山桐子 热风干燥 干燥特性 油脂品质 
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