芽苗菜

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适宜芽苗菜生产的花生品种筛选
《中国农学通报》2025年第10期66-71,共6页于复欣 陈泽昌 李鑫 王钰森 姜晴月 唐艳艳 王晶珊 乔利仙 
山东省盐碱地农业产业体系“耐盐碱作物筛选及种质资源开发”(SDAIT-29-03);青岛市科技局中央引导地方科技发展专项“优势特色、野生和濒危种质资源搜集保存利用研究”(23-1-3-8-zyyd-nsh);山东省重点研发计划“花生抗旱耐盐表型高通量获取系统研制与模型开发”(2021LZGC026-07)。
为解决花生芽苗菜品种缺乏的问题,以15个花生品种为材料,利用沙培法进行萌发培养,暗培养5 d后收获花生芽苗菜,并对其生物量指标、营养指标、口感指标等进行检测,将各项指标作为芽苗菜生产评判标准的指标要素,利用隶属函数法和层次分析...
关键词：花生 芽苗菜 沙培法 下胚轴 层次分析法 隶属函数法 
不同形态氮素对苜蓿芽苗菜产量及品质的影响
《蔬菜》2025年第4期56-61,共6页裴宝路 刘伟 谢龙 蔡梓轩 李宁 魏学军 
现代农业产业技术体系北京市设施蔬菜创新团队项目(BAIC01-2024);北京市农林科学院蔬菜研究所改革与发展项目(KYCX202406);河北省现代农业产业技术体系露地蔬菜创新团队(HBCT2024140206)。
为筛选适宜苜蓿芽苗菜生长的氮素种类,采用3种形态氮素(硝酸钾、尿素、蛋氨酸)对苜蓿芽苗进行根施处理,以处理后苜蓿芽苗菜的生长指标(产量和含水率)和品质指标(可溶性糖、可溶性蛋白、维生素C、类黄酮、总酚、硝态氮和光合色素)为评价...
关键词：苜蓿 芽苗菜 硝态氮 氨态氮 氨基酸态氮 生长 产量 可溶性蛋白 
神蔬妙菜
《博物》2025年第4期76-81,共6页李伟元 
上个月,趁着早春的气息,我们介绍了以豆芽为代表的各种“芽苗菜”。或许有读者注意到:有一种市场上最常见的“苗”却只字未提,那就是“蒜苗”。其实,蒜的话题太丰盛,必须用一整期的篇幅来聊它。
关键词：芽苗菜 
海南芽苗菜栽培技术优化与产量提升研究
《吉林蔬菜》2025年第1期176-178,共3页李晨 符继业 吴邦荣 林国良 何元俊 
随着海南自由贸易港建设的不断推进,芽苗菜的种植和生产也在不断地发展壮大。但就目前来看,海南芽苗菜栽培技术还存在一定的问题,影响了其产量和质量。基于此,本文首先分析了海南芽苗菜栽培技术现状及存在的问题,然后结合海南实际情况...
关键词：海南 芽苗菜 技术优化 产量提升 
不同营养液对大麦和绿豆芽苗菜水培生长及产量的影响
《乡村科技》2025年第4期98-101,共4页陈奕鑫 李华锋 张珍 谭春桃 唐芸妃 何珍珍 
2023年广东省科技创新战略专项资金(“攀登计划”专项资金)资助项目(pdjh2023b1057);2023年广东省高等职业教育教学质量与教学改革工程项目(粤教职函[2024]34号);2022年粤职继续教育与职业培训委教改项目(2022YJZW027);广东茂名农林科技职业学院2024年度校级质量工程项目(2024GMNJG02);广东茂名农林科技职业学院2024年度校级课程思政示范计划项目(2024GMNSZJG02)。
通过水培试验,探究国光思它灵、花奈儿和艾尚棵等3种营养液对大麦和绿豆种子发芽及芽苗菜生长与产量的影响。结果显示,上述3种营养液对大麦和绿豆种子发芽率的影响较小;在大麦和绿豆芽苗菜的生长试验中,用花奈儿处理的芽苗菜株高、根长...
关键词：芽苗菜 营养液 生长发育 产量 
萝卜芽苗菜营养功能成分及其调控研究进展
《农产品质量与安全》2025年第1期41-47,共7页李永华 吴鹏 陈静 高瑞 毕京秀 江育莹 赵彤 苑学霞 刘平香 王玉涛 林冬梅 
山东省农业科学院农业科技创新工程(CXGC2024A05);山东省自然科学基金(ZR2021QB213)。
萝卜芽苗菜是利用萝卜种子在弱光或者黑暗的条件下生长出来的微型蔬菜,因其营养价值丰富,口感较好,具有降血压、降血脂、抗癌和消炎等功效而深受消费者的喜爱。本文主要对萝卜芽苗菜的特征营养功能组分种类进行总结梳理,分析萝卜芽苗菜...
关键词：萝卜芽苗菜 营养功能成分 变化规律 调控规律 
发光二极管调控芽苗菜品质的研究进展
《轻工学报》2025年第1期49-57,共9页郭水欢 袁思洁 郭楠楠 陈贤 樊亚敏 高晗 詹丽娟 
国家自然科学基金面上项目(31972135);河南省重点研发与推广专项项目(212102110196)。
芽苗菜正逐渐成为一类具有广阔发展前景和巨大市场潜力的新兴健康植物源食品。发光二极管(Light Emitting Diode,LED)作为一种高效、节能、环保的固态光源,已被广泛应用于芽苗菜的栽培和品质调控。基于芽苗菜的营养价值和LED光照技术,综...
关键词：芽苗菜 发光二极管(LED) 品质调控 色泽 营养物质 抗氧化活性 
花生芽苗菜贮藏品质变化及货架期预测模型
《包装工程》2024年第23期197-206,共10页尚佳硕 周倩 赵泽军 刘佳 王华 
辽宁省大石桥市果品保鲜科技特派团项目(2023JH5/10400114)。
目的探究化学保鲜技术和低温保鲜技术对花生芽苗菜采后贮藏品质和生理特性的影响,建立其货架期预测模型。方法对比不同壳聚糖浓度下花生芽苗菜的感官品质,在此基础上分析不同贮藏温度下花生芽苗菜的果胶含量、纤维素含量、叶绿素含量、...
关键词：花生芽苗菜 壳聚糖 低温 货架期 
植物工厂不同营养液浓度对油菜芽苗菜生长、光合性能和营养品质的影响
《中国农业大学学报》2024年第11期83-93,共11页郭浩赟 赵子璇 孟宏宇 黄伟 刘光敏 仝宇欣 何洪巨 
北京市农林科学院科技创新能力建设专项基金项目(KJCX20230212,KJCX20210437);现代农业产业技术体系北京市创新团队建设专项(BAIC01-2023)。
为探究不同营养液浓度对油菜芽苗菜生长及营养品质的影响,以‘京冠1号’绿油菜为研究对象,在环境条件保持一致的情况下,将标准山崎营养液(CK)按浓度设置为0.5倍(T_(0.5))、1倍(CK)、1.5倍(T_(1.5))、2倍(T_(2))和2.5倍(T_(2.5)),共5个处...
关键词：芽苗菜 设施栽培 营养液配比 硫代葡萄糖苷 
拒绝食用“问题豆芽”
《消费指南》2024年第8期29-29,共1页
豆芽,也称芽苗菜,是用各种谷类、豆类种子培育的可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”,以其鲜嫩清脆的口感,深受消费者青睐。但近年,“问题豆芽”事件时有发生,豆芽质量安全问题引起广泛关注。“问题豆芽”是指豆芽在生产过程中非法添...
关键词：芽苗菜 连二亚硫酸钠 化学物质 豆芽 质量安全问题 芽菜 兽药 非法添加 
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