拒绝食用“问题豆芽”  

出　　处：《消费指南》2024年第8期29-29,共1页Consumer Buying Guide

摘　　要：豆芽,也称芽苗菜,是用各种谷类、豆类种子培育的可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”,以其鲜嫩清脆的口感,深受消费者青睐。但近年,“问题豆芽”事件时有发生,豆芽质量安全问题引起广泛关注。“问题豆芽”是指豆芽在生产过程中非法添加对人体有害的工业原料、激素、农药、化学物质、兽药、抗生素等,如4-氯苯氧乙酸钠和6-苄基腺嘌呤(俗称“AB粉”“无根剂”或“无根豆芽素”)、连二亚硫酸钠(俗称“保险粉”)、尿素等,从而改变豆芽生产周期和外观,增加豆芽产量,最终流入市场销售。

关 键 词：芽苗菜 连二亚硫酸钠 化学物质 豆芽 质量安全问题 芽菜 兽药 非法添加 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]