云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 学生营养餐

学生营养餐: 作品数：299被引量：228H指数：11; 导出分析报告; 相关领域：文化科学医药卫生更多>>; 相关作者：胡小琪马冠生邵忠祥张帆张倩更多>>; 相关机构：华中师范大学长春市卫生局卫生监督所中国疾病预防控制中心西南大学更多>>; 相关期刊：更多>>; 相关基金：北京市自然科学基金教育部人文社会科学研究基金教育部人文社会科学研究后期资助项目河南省哲学社会科学规划项目更多>>

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昆明市盘龙区学生营养餐卫生安全研究: 《中国食物与营养》2015年第12期13-15,共3页张晶晶张涛林奇高雪桃; 科技部支撑计划项目(项目编号:2014BAD04B08-1);昆明市科技计划项目(项目编号:昆科计字2014-01-A-S-05-3042); 对云南省昆明市某学生营养餐公司学生营养餐制作过程中的分餐人员手套、分餐桌面、营养餐及生产车间空气等进行微生物检测分析,结果表明:车间分餐人员一次性手套使用15 min后,检出菌落总数含量均值达到29.67 cfu/mL,大肠菌群达到4.89 cf...; 关键词：学生营养餐微生物污染食品安全

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