Β-SITOSTEROL

作品数：28被引量：161H指数：6
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Qualitative and quantitative analysis ofβ-sitosterol marker in virgin camellia oil and virgin olive oil被引量：2
《Food Quality and Safety》2023年第4期579-587,共9页李阳 吴旻谕 翟量 张辉 沈立荣 
This research was funded by the“Pioneer”and“Leading Goose”R&D Program of Zhejiang Province(No.2023C02044);Zhejiang Province Key Research and Development Program(No.2021C02032);Zhejiang Provincial Natural Science Foundation(No.LQ20C200013),China.
Camellia oil and olive oil with superior economic value are easily adulterated with other,cheaper oils.It is difficult to identify both oils by traditional methods because of their similar fatty acid profiles.In the p...
关键词：Β-SITOSTEROL virgin camellia oil(VCO) virgin olive oil(VOO) qualitative analysis quantitative analysis 
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