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潞酒酒窖壁及酒缸上可培养真菌的分离和鉴定被引量：3: 《菌物学报》2019年第1期39-47,共9页韩燕燕张桂萍张鹏飞张钰娟赵爱生任嘉红; 山西省重点学科建设项目(FSKSC);山西省1331重点学科建设项目(1331KSC)~~; 采用察氏培养基对山西省长治市潞酒有限公司地下酒窖墙壁及酒缸外壁上采集的灰黑色霉状物进行分离纯化以获得真菌纯培养物,然后用扫描电镜和乳酸石炭酸棉蓝染色法在显微镜下观察纯培养物的菌丝体,再利用18S rDNA序列、β-tubulin微管蛋...; 关键词：酒窖真菌分离纯化鉴定 185 RDNA基因 β-tubulin微管蛋白基因 calmodulin钙调蛋白基因