云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- Β-环糊精包络物

Β-环糊精包络物: 作品数：11被引量：40H指数：4; 导出分析报告; 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>; 相关作者：欧阳玉祝麻成金杨朝霞石爱华李志平更多>>; 相关机构：吉首大学渭南师范学院西北大学河北大学更多>>; 相关期刊：《分析化学》《药学学报》《北京师范大学学报（自然科学版）》《福建师范大学学报（自然科学版）》更多>>; 相关基金：国家自然科学基金湖南省自然科学基金湖南省教育厅科研基金福建省自然科学基金更多>>

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茶多酚-β-环糊精包络物抗氧化性研究被引量：8: 《食品与发酵工业》2007年第8期52-54,共3页欧阳玉祝石爱华陈小东杨朝霞; 湖南省自然科学基金资助课题(No.0355JY6006); 以β-环糊精为壁材,制备了茶多酚-β-环糊精包络物,用红外光谱和紫外光谱对包络产物进行了表征。考查了包络物对超声波辐射、氧化剂和Pb^(2+)作用的稳定性。实验结果表明:分别用80℃超声辐射和常温0.08 mol/L Pb^(2+)氧化360 min,茶多...; 关键词：茶多酚 Β-环糊精包络物抗氧化

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