雪梨

作品数：817被引量：528H指数：12
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萝卜果汁饮料的研制被引量：3
《饮料工业》2014年第2期10-14,共5页汤芬 姚潮江 邓放明 
公益性行业(农业)科研专项(201303079)
以白萝卜汁和雪梨汁为原料,研究白萝卜果汁饮料的生产工艺与配方,为白萝卜的开发提供技术支撑。研究结果表明,用6%的白萝卜汁、12%的雪梨汁、0.15%的柠檬酸、9%的白糖以及0.1%的CMC-Na(羧甲基纤维素钠)和0.1%的黄原胶作为稳定剂生产的...
关键词：白萝卜 雪梨 稳定性 果汁饮料 
萝卜果汁饮料的研制
《中外食品》2013年第8期-,共6页汤芬 姚潮江 邓放明 
本试验以白萝卜汁和雪梨汁为原料,研究萝卜果汁饮料的生产工艺与配方,为萝卜的开发提供技术支撑.研究结果表明,用6％的萝卜汁、12％的雪梨汁、0.15％的柠檬酸、9％的白糖以及0.1％的CMC-Na和0.1％的黄原胶作为稳定剂生产的饮料稳定性和...
关键词：白萝卜 雪梨 饮料 稳定性 果汁饮料 
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