雪青梨

作品数：23被引量：138H指数：6
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相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
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相关期刊：《中国南方果树》《包装工程》《中国果树》《果农之友》更多>>
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CO_2高传导保鲜膜处理对雪青梨贮藏品质及生理的影响被引量：6
《食品科学》2011年第10期252-255,共4页李静 张子德 张晓娜 王磊 张贞亮 
"十一五"国家科技支撑计划项目(2006BAD30B01)
以雪青梨果实为试材,研究CO2高传导保鲜膜在低温贮藏条件下对雪青梨果实采后贮藏品质及生理特性的影响。结果表明:CO2高传导保鲜膜处理可推迟雪青梨呼吸高峰的出现,抑制PPO活性的升高,降低MDA含量,从而减缓果实的衰老;处理组可明显延缓...
关键词：雪青梨 CO2高传导保鲜膜 冷藏 生理 品质 
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