安徽琴书

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舌尖上的音乐——五音的调和之“咸”
《流行歌曲》2012年第17期1-1,共1页张彪 
在中国的烹饪辞典里,盐是百味之首,由盐直接生成的味道"咸",在五味之中起着调和其他四位的关键作用,在它的调和下五味才能相互转化,达到"鲜"的口感,这种奥妙的调和过程,成为中国饮食里最平常但又最玄妙的一种境界。中国民族乐器里能具备...
关键词：中国民族乐器 和谐之音 中国饮食 个性化色彩 调和剂 安徽琴书 江南丝竹 民间器乐 笙管 揉弦 
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