云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 白刺果

白刺果: 作品数：36被引量：184H指数：8; 导出分析报告; 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>; 相关作者：叶淑红马世震刘金荣索有瑞吴刚更多>>; 相关机构：中国科学院南京益唯森生物科技有限公司大连工业大学青海康健生物科技有限公司更多>>; 相关期刊：《包头医学院学报》《食品工业科技》《中草药》《黑龙江畜牧兽医》更多>>; 相关基金：内蒙古自治区自然科学基金新疆生产建设兵团医药专项基金国家自然科学基金河北省科技支撑计划项目更多>>

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黑木耳白刺果复合乳酸菌饮料发酵工艺研究被引量：8: 《中国酿造》2020年第5期211-215,共5页张洁茹叶淑红罗明洋张彧罗连富; 国家自然科学基金资助项目(31770725);辽宁省创新人才计划(LR2017028)。; 以黑木耳和白刺果为主要原料,采用植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)作为发酵菌种,研制黑木耳白刺果复合乳酸菌饮料。在单因素试验基础上,以感官评分为响应值,采用Box-Behnken试验设计,优化复合乳酸菌饮料发酵工艺条件。结果表明,黑...; 关键词：黑木耳白刺果乳酸菌饮料响应面法工艺优化

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