保鲜原理

作品数：45被引量：219H指数：7
导出分析报告
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
相关作者：王庆森袁艳春刘友亮赵静冯叙桥更多>>
相关机构：西南农业大学国内贸易工程设计研究院福建农林大学中国科学院更多>>
相关期刊：《农产品加工》《流程工业》《冷藏技术》《山东蔬菜》更多>>
相关基金：福建省科技厅资助项目福建省自然科学基金辽宁省教育厅高等学校科学研究项目博士科研启动基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 期刊=冷藏技术x
共 条 记 录，以下是1-1
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
臭氧技术在食品领域绿色保鲜的应用前景
《冷藏技术》2003年第4期5-7,共3页王庆森 
臭氧(O3)是氧的同素异形体。是一种较为不稳定的活泼气体。也是一种强氧化剂。今天人们知道“臭氧”一词。多数是因为新闻媒体关于大气臭氧层形成臭氧空洞。对地球环境造成极大影响的报道。而臭氧由人工合成作为灭菌消毒的一种十分有效...
关键词：臭氧技术 食品保鲜 灭菌消毒 臭氧的特性 保鲜原理 强氧化剂 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部