PEN

作品数：802被引量：548H指数：12
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模拟肠液对Pen a1及其抗原表位免疫原性的影响被引量：2
《现代食品科技》2015年第10期29-34,共6页赵鑫 高美须 王志东 支玉香 牟慧 沈月 
农业部公益性行业科研专项(201103007)
体外模拟人体肠液(SIF)消化分析Pen a1消化后免疫原性的变化规律。虾致敏蛋白Pen a1及其表位多肽经SIF消化后,用全抗体和表位特异性抗体检测Pen a1及其各抗原表位的免疫原性的变化,并测定表位多肽的SIF消化稳定性。结果表明,Pen a1的免...
关键词：虾致敏蛋白Pen A1 体外模拟人体肠液 免疫原性 消化稳定性 
辐照对Pen a1抗原表位免疫原性的影响被引量：3
《中国食品学报》2015年第3期181-186,共6页牟慧 赵杰 高美须 潘家荣 李树锦 赵鑫 
农业部公益性行业科研专项(201103007)
辐照处理刀额新对虾中主要过敏原Pen a1,采用SDS-PAGE,MOLDI-TOF MS方法分析辐照处理对虾致敏蛋白Pen a1分子质量的影响,同时利用表位抗体进行免疫印迹及间接竞争ELISA法评估Pen a1中5种抗原表位免疫原性的变化情况。结果显示:与未处理...
关键词：PEN A1 抗原表位 辐照 免疫原性 
模拟胃液对Pen a 1及其抗原表位免疫原性的影响被引量：3
《中国农业科学》2015年第4期769-777,共9页赵鑫 高美须 牟慧 沈月 王志东 
国家公益性行业(农业)科研专项(201103007)
【目的】Pen a 1是虾中的主要过敏原,已知其5个抗原表位在过敏反应中起着决定性的作用。用全蛋白抗体和表位特异性抗体,检测Pen a 1经体外模拟胃液(simulated gastric fluid,SGF)消化后其抗原表位免疫原性的变化情况,为研究人体消化对Pe...
关键词：PEN a 1 SGF 抗原表位 消化稳定性 
虾过敏原Pen a1抗原表位的关键氨基酸分析被引量：2
《分析化学》2014年第11期1604-1610,共7页牟慧 高美须 李淑荣 王志东 潘家荣 赵杰 支玉香 李树锦 赵鑫 
公益性行业(农业)科研专项(No.201103007)资助~~
建立了一种利用表位抗体筛选虾过敏原Pen a1抗原表位中关键氨基酸的方法。利用生物信息学软件MEGA5计算Pen a1中表位的氨基酸组成和出现频率,并采用DNAMAN软件对SDAP数据库中致敏食物原肌球蛋白的氨基酸保守性分析,综合两种方法筛选出...
关键词：Pena1 抗原表位 突变多肽 关键氨基酸 
Pen a1抗原表位187—202关键氨基酸的筛选和鉴定被引量：1
《中国农业科学》2014年第9期1793-1801,共9页牟慧 高美须 潘家荣 支玉香 赵杰 刘超超 李树锦 赵鑫 
农业部公益性行业科研专项(201103007)
【目的】Pen a1是虾中主要的过敏原蛋白,其抗原表位与致敏作用有关。对Pen a1的一个抗原表位187—202中氨基酸的出现频率及保守性进行分析后合成突变肽,并检测该突变肽与表位抗体的结合能力,筛选关键氨基酸,为研究虾致敏机理及脱敏方法...
关键词：PEN A1 抗原表位 关键氨基酸 竞争性Dot-blot 间接ELISA 
利用Pen a 1表位抗体亲和纯化目标蛋白的研究被引量：2
《分析测试学报》2013年第10期1174-1179,共6页赵杰 高美须 潘家荣 兰丽平 睢珂 牟慧 许舒婷 
国家"十二五"科技支撑课题(2011BAK10B03);农业部公益性行业科研专项(201103007)
以虾致敏蛋白Pen a 1（Tropomyosin）抗原表位为研究对象,建立了利用Pena 1表位抗体亲和纯化致敏蛋白的新方法.Fmoc法合成致敏Pen a 1蛋白的C端含有3个抗原表位的第247 ～284位氨基酸对应的多肽片段,应用马来酰亚胺法将多肽与KLH（匙孔...
关键词：PEN a 1 表位抗体 免疫亲和柱 ELISA 
Pen a 1表位抗原多克隆抗体的制备及鉴定被引量：8
《中国农业科学》2013年第15期3191-3198,共8页赵杰 高美须 潘家荣 王志东 兰丽平 睢珂 许舒婷 刘超超 牟慧 
农业部公益性行业科研专项(201103007);国家"十二五"科技支撑计划课题(2011BAK10B03)
【目的】建立一种识别、检测致敏蛋白的新方法。【方法】Pen a 1为虾中主要的致敏蛋白,从其5个主要IgE结合区中选择一段具有代表性的(85—105位)含21个氨基酸的多肽序列,进行化学合成,将多肽分别与匙孔血蓝蛋白(KLH)和牛血清白蛋白(BSA...
关键词：Pena1 表位多肽抗原 多克隆抗体 间接竞争ELISA 免疫印迹 
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