许舒婷

作品数：7被引量：66H指数：4
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供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所更多>>
发文主题：花生辐照鲜切免疫原性电子束辐照更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生理学更多>>
发文期刊：《分析测试学报》《食品科学》《中国农业科学》《核农学报》更多>>
所获基金：公益性行业(农业)科研专项国际原子能机构基金国家科技支撑计划“十一五”国家科技支撑计划更多>>
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花生品种缺失过敏蛋白的筛选和品种间过敏原性的比较被引量：1
《花生学报》2020年第4期23-30,共8页高美须 王传堂 许舒婷 牟慧 王梦莉 姜小燕 
食品安全关键技术研发重点专项(2017YFC1600900)。
本文研究了56个花生品种中8种主要过敏蛋白及其过敏原性的差异,为低致敏性花生的育种和消费提供支持。收集了33个中国花生品种和23个日本花生品种并统一种植,收获后进行花生品种间的致敏性差异性研究。利用聚丙烯酰胺凝胶电泳和凝胶成...
关键词：花生 品种 过敏原 过敏原性 
辐照处理对鲜切圆生菜减菌效果及品质的影响被引量：18
《核农学报》2015年第4期710-716,共7页沈月 刘超超 高美须 王志东 赵杰 许舒婷 
中国农业科学院创新工程项目;国际原子能机构项目(15926)
本研究将60Co-γ辐照技术引入到圆生菜的鲜切加工过程,研究不同剂量辐照对圆生菜减菌效果及其营养和感官品质的影响,以达到延长鲜切圆生菜贮藏期的目的。结果表明：辐照对鲜切圆生菜具有显著的减菌效果。辐照剂量≥0.68 k Gy的处理对圆...
关键词：辐照 减菌 鲜切 圆生菜 品质 
利用Pen a 1表位抗体亲和纯化目标蛋白的研究被引量：2
《分析测试学报》2013年第10期1174-1179,共6页赵杰 高美须 潘家荣 兰丽平 睢珂 牟慧 许舒婷 
国家"十二五"科技支撑课题(2011BAK10B03);农业部公益性行业科研专项(201103007)
以虾致敏蛋白Pen a 1（Tropomyosin）抗原表位为研究对象,建立了利用Pena 1表位抗体亲和纯化致敏蛋白的新方法.Fmoc法合成致敏Pen a 1蛋白的C端含有3个抗原表位的第247 ～284位氨基酸对应的多肽片段,应用马来酰亚胺法将多肽与KLH（匙孔...
关键词：PEN a 1 表位抗体 免疫亲和柱 ELISA 
Pen a 1表位抗原多克隆抗体的制备及鉴定被引量：8
《中国农业科学》2013年第15期3191-3198,共8页赵杰 高美须 潘家荣 王志东 兰丽平 睢珂 许舒婷 刘超超 牟慧 
农业部公益性行业科研专项(201103007);国家"十二五"科技支撑计划课题(2011BAK10B03)
【目的】建立一种识别、检测致敏蛋白的新方法。【方法】Pen a 1为虾中主要的致敏蛋白,从其5个主要IgE结合区中选择一段具有代表性的(85—105位)含21个氨基酸的多肽序列,进行化学合成,将多肽分别与匙孔血蓝蛋白(KLH)和牛血清白蛋白(BSA...
关键词：Pena1 表位多肽抗原 多克隆抗体 间接竞争ELISA 免疫印迹 
辐照对鲜切苦瓜杀菌效果及感官品质的影响被引量：14
《核农学报》2013年第6期775-781,共7页刘超超 高美须 胡贵钊 王志东 赵杰 李淑荣 许舒婷 李树锦 
国际原子能机构项目(15926)
本试验将60Co-γ辐照引入苦瓜的鲜切加工过程,研究不同辐照剂量对苦瓜杀菌效果和感官品质的影响。结果表明:辐照剂量0.52kGy以上的辐照处理对鲜切苦瓜细菌、大肠菌群、肠炎沙门氏菌(D10=0.33),英诺克李斯特菌(D10=0.29)杀灭效果显著;1.8...
关键词：辐照 杀菌 鲜切 苦瓜 品质 
鸡蛋致敏蛋白免疫分析方法的建立被引量：3
《食品科学》2013年第6期134-138,共5页兰丽平 许舒婷 赵杰 郑月明 高美须 潘家荣 
“十一五”国家科技支撑计划项目(2006AA10Z449);国家公益性行业科研专项(201103007)
采用硫酸铵沉淀法和离子交换法分离纯化鸡蛋清得致敏蛋白后免疫兔子制备抗多克隆抗体,并建立快速、灵敏、特异性强的鸡蛋致敏蛋白酶联免疫检测方法。在优化条件下,鸡蛋致敏蛋白在1×10-4～10μg/mL质量浓度范围内与抑制率线性关系良好,...
关键词：鸡蛋致敏蛋白 酶联免疫法 多克隆抗体 
电子束辐照对花生过敏原免疫原性及生化性质影响的研究被引量：21
《核农学报》2012年第7期1006-1011,1030,共7页许舒婷 高美须 支玉香 潘家荣 李淑荣 王志东 刘超超 赵杰 兰丽平 徐迎阳 
农业部公益性行业(农业)科研专项(201103007)
研究了电子束辐照降低花生过敏原免疫原性的效果及辐照对花生生化性质的影响。选择2、4、6、8、10、15和20kGy剂量的电子束对花生过敏原液、脱脂花生粉进行辐照处理,辐照后花生主要过敏原(Ara h 1,Ara h 2,Ara h 3)蛋白分子质量的变化通...
关键词：花生 过敏原 电子束辐照 免疫原性 生化性质 
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