EAN·UCC系统

作品数：60被引量：99H指数：4
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EAN·UCC系统在猪肉供应链中的应用
《自动识别技术与应用》2004年第2期54-57,共4页孔洪亮 
国家质检总局资助项目
随着人们生活水平的提高,食品安全越来越受到大家的关注.疯牛病带给大家的心理恐惧依稀萦绕,二恶英的危害不绝于耳,禽流感造成的损失令人扼腕……凡此种种,使得建立一套行之有效的食品安全供应链全过程跟踪体制和"快速预警系统"迫在眉睫.
全球统一标识系统在食品安全跟踪与追溯体系中的应用被引量：72
《食品科学》2004年第6期188-194,共7页孔洪亮 李建辉 
国家质检总局科技项目(2003)QK17
本文介绍了全球统一标识系统(EAN·UCC系统),并以牛肉和鱼为例介绍了该标识系统在食品供应链中开展跟踪以及应用情况,指出食品及其属性、参与方及位置的标识是开展食品安全跟踪与追溯的基础,信息的获取、管理与交换是成功实施食品安全...
关键词：全球统一标识系统 食品安全 可追溯性 牛肉 鱼 EAN·UCC系统 应用情况 
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