养生酒

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刺五加发酵酒的酿造工艺研究
《电子制作》2014年第11X期30-31,共2页王涛 
佳木斯市2014年度重点科研课题(佳科研课题立项编号14122)
采用清酒与刺五加为原料,刺五加采用超声波技术浸提其营养成分,两者调配制得养生酒。本文主要研究了刺五加的超声浸提条件,以刺五加黄酮为指标,采用单因素试验和正交试验,优化刺五加超声浸提条件。最终确定的刺五加超声提取时间30min,...
关键词：刺五加 超声波辅助提取 养生酒 工艺 
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