彩珠饮料

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西瓜彩珠饮料的研制
《食品研究与开发》2000年第3期23-24,共2页王辰 郭敬芳 张学兵 
本文以西瓜汁、西瓜皮为原料,研究西瓜彩珠饮料的成粒方法,稳定性及生产工艺,制得色泽、风味独特的西瓜彩珠饮料。
关键词：西瓜 彩珠饮料 稳定性 成粒 西瓜汁 西瓜皮 
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